【居酒屋の体験】

「野菜を使った家庭料理と日本酒を楽しむお店」として１週間の開店。

ランチのカレーは売り切れになるほどの大好評。自信になりました。

ディナーは週の前半は客数が伸び悩んだものの、後半の３日間は

満席も経験し、段取りの重要性を知ることができました。

また、材料をどの程度仕入れれば良いのか、その調整が難しかったです。

メニューについてもお客様の声を聴くことができ、参考になりました。

親子カフェとして定期的に出店しています。

子連れでランチに行くなら「クアッカの親子カフェ」という口コミが増えていけるよう頑張っています。

「こんなに子連れでゆっくりできるなんて」

「友達連れてきますね」

という言葉は本当に嬉しいです。

食べても後悔のしないカロリーや味の濃さで、家庭的な料理を提供しています。

スパイシーカレー屋さん

【マヌカ」さん

クアッカ出店募集という広報を蕨で目にして、見学も兼ねて店舗で直接申し込みをしました。

既に３回も出店しています。終わった後にはどっと疲れますが、それでもとにかく楽しかったです。

反省点は山ほどですが、それでもド素人の私にとっては魅力的なことでした。　　

場所も良く、サポートする方もいて安心です。

４回目の出店も思案中です。

餃子の定食屋さん

【宗吉】さん

 かねてより餃子のテスト販売が出来ないかと模索しておりましたら、
クアッカさんでの出店機会を得られました。
マネージャーは運営に関する相談も乗ってくださり不安も随分と軽減できました。
様々な課題や次回のアイデアに繋がる事もあって出店して良かったと思います。
さらに改善して機会あればまた利用させて頂きたいと思います。

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